[Reseña] Mi dieta cojea: Los mitos sobre nutrición que te han hecho creer (Aitor Sánchez García) Resumida.

Mi dieta cojea: Los mitos sobre nutrición que te han hecho creer (Aitor Sánchez García)

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Mi dieta cojea: Los mitos sobre nutrición que te han hecho creer es un libro de divulgación escrito por el dietista-nutricionista Aitor Sánchez García, enfocado en desmontar ideas erróneas muy extendidas sobre alimentación. Su propósito no es proponer una dieta milagro ni un plan rígido, sino ayudar al lector a distinguir entre evidencia científica, mensajes publicitarios y creencias populares que suelen confundirse en el debate sobre nutrición. A partir de un estilo claro y accesible, el libro examina mitos frecuentes relacionados con el peso, los hidratos de carbono, la grasa, el desayuno y otras normas alimentarias que se repiten sin un respaldo sólido. La obra se sitúa en un terreno divulgativo y práctico, pensado para un público general que quiere comer mejor con criterio y sin caer en extremos. Su valor principal está en ofrecer herramientas de pensamiento crítico para interpretar la información nutricional con más autonomía y menos dependencia de modas o discursos simplificados.