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La dieta Montignac: 4 (Salud), de Michel Montignac, es una guía de alimentación y control de peso centrada en el índice glucémico (IG) de los carbohidratos. Publicada en español por Tursen/H. Blume, esta edición de 256 páginas presenta un método que se aparta de las dietas hipocalóricas convencionales: en lugar de priorizar la reducción cuantitativa de las porciones, propone seleccionar alimentos según su efecto sobre la glucosa sanguínea y la respuesta de la insulina. Montignac, divulgador francés conocido por popularizar este enfoque, combina explicaciones sobre nutrición con pautas prácticas para organizar comidas. El libro distingue una etapa orientada a la pérdida de peso y otra destinada a estabilizarlo, e incorpora tablas de IG, sugerencias para comer fuera de casa y más de sesenta recetas. Su propósito no es solo ofrecer un plan temporal, sino promover reglas alimentarias sostenibles que permitan conservar el disfrute de la comida mientras se modifica la elección y combinación de los alimentos.