[Reseña] Cocina antiinflamatoria (Bea Gómez @bealnatural_) Resumida.

Cocina antiinflamatoria (Bea Gómez @bealnatural_)

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Cocina antiinflamatoria: 100 recetas sencillas para desinflamarte y disfrutar del día a día, de Bea Gómez, conocida como @bealnatural_, es un recetario de alimentación saludable publicado por Zenith dentro de su línea gastronómica. Su propósito es trasladar el enfoque antiinflamatorio a la cocina cotidiana mediante preparaciones accesibles, sabrosas y compatibles con una rutina realista. El libro se sitúa entre el manual práctico de nutrición aplicada y el recetario doméstico: no pretende sustituir el criterio médico ni presentar una dieta clínica cerrada, sino ofrecer herramientas culinarias para reducir hábitos alimentarios que pueden favorecer el malestar digestivo, la sensación de hinchazón o una dieta pobre en nutrientes. Sus recetas se caracterizan por evitar gluten, lácteos y azúcares añadidos, y por priorizar alimentos reales, fibra, proteínas, grasas de calidad y componentes antioxidantes. La obra combina despensa, planificación y recetas para desayunos, comidas, cenas, bebidas, panes, snacks y postres.