[Reseña] Che¡ Paella y Arroz: compilación (ArturG Books) Resumida.

Che¡ Paella y Arroz: compilación (ArturG Books)

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Che¡ Paella y Arroz: compilación, de ArturG Books, es un recetario digital en español centrado en preparaciones de arroz vinculadas a las tradiciones valenciana y alicantina. Su propuesta reúne versiones de paella y otros arroces, con presencia declarada de la paella valenciana, elaboraciones de pescado y marisco, opciones con carne o verduras, arroz negro y arroz con costra. No se presenta como un tratado histórico ni como un manual técnico exhaustivo: su finalidad es poner a disposición del lector una selección práctica de recetas reconocibles dentro de ese repertorio gastronómico. La edición digital incorpora enlaces a videos explicativos, según la descripción comercial, un recurso coherente con un uso doméstico y orientado a observar procedimientos. El autor, ArturG, ha publicado otros trabajos relacionados con arquitectura, interiores y gastronomía valenciana. Por tanto, el libro debe entenderse como una compilación visual y accesible de fórmulas arroceras, útil para aproximarse a distintas familias de platos sin prometer una enciclopedia completa de la cocina regional.