![[Reseña] Reposteria De Los Conventos (Jean-Yves Prat) Resumida.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2580875/c1a-085k3-v6031qvmfk3v-mskzg7.jpg)
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Reposteria De Los Conventos (Jean-Yves Prat)
- Amazon Español Store: https://www.amazon.es/dp/B01MXHMTTX?tag=9natreespain-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Reposteria-De-Los-Conventos-Jean-Yves-Prat.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Reposteria+De+Los+Conventos+Jean+Yves+Prat+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lee más: https://spanish.9natree.com/read/B01MXHMTTX/
#dulcesconventualesespañoles #tocinodecielo #torrijasypestiños #natillasyarrozconleche #reposteríafestivatradicional #ReposteriaDeLosConventos
Repostería de los conventos, integrado en la colección El Rincón del Paladar y atribuido a Jean-Yves Prat con la participación del equipo Susaeta, es un recetario dedicado a dulces asociados con la tradición conventual española. Su propuesta no es una historia exhaustiva de cada comunidad religiosa ni un tratado de alta pastelería: reúne preparaciones reconocibles de la cocina doméstica y festiva, entre ellas pestiños, torrijas, arroz con leche, natillas, tocino de cielo y huesos de santo. El libro sitúa esa selección bajo el atractivo cultural de la repostería de convento, una denominación que evoca elaboraciones conservadas, difundidas o popularizadas en ámbitos monásticos y en celebraciones locales. Su finalidad es práctica: poner recetas tradicionales al alcance de quien desea reproducirlas con ingredientes habitualmente disponibles y procesos comprensibles. Por ello, su interés combina dos planos: ampliar el repertorio de postres caseros y acercar al lector a un imaginario culinario español donde las preparaciones de huevo, leche, azúcar, masas fritas y técnicas de conservación tienen una presencia central.
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Repostería de los conventos, integrado en la colección El Rincón del Paladar y atribuido a Jean-Yves Prat con la participación del equipo Susaeta, es un recetario dedicado a dulces asociados con la tradición conventual española. Su propuesta no es una historia exhaustiva de cada comunidad religiosa ni un tratado de alta pastelería: reúne preparaciones reconocibles de la cocina doméstica y festiva, entre ellas pestiños, torrijas, arroz con leche, natillas, tocino de cielo y huesos de santo. El libro sitúa esa selección bajo el atractivo cultural de la repostería de convento, una denominación que evoca elaboraciones conservadas, difundidas o popularizadas en ámbitos monásticos y en celebraciones locales. Su finalidad es práctica: poner recetas tradicionales al alcance de quien desea reproducirlas con ingredientes habitualmente disponibles y procesos comprensibles. Por ello, su interés combina dos planos: ampliar el repertorio de postres caseros y acercar al lector a un imaginario culinario español donde las preparaciones de huevo, leche, azúcar, masas fritas y técnicas de conservación tienen una presencia central.
