[Reseña] Recetas veganas para peques ¡y no tan peques! (Patricia Menéndez) Resumida.

Recetas veganas para peques ¡y no tan peques! (Patricia Menéndez)

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Recetas veganas para peques ¡y no tan peques!, de Patricia Menéndez, es un recetario de cocina vegetal orientado a familias que desean incorporar más frutas, verduras y legumbres en la alimentación cotidiana. Publicado en la colección Cocina natural de Diversa Ediciones, reúne más de cincuenta propuestas concebidas para resultar accesibles tanto en su preparación como en su aceptación por parte del público infantil. No se limita a presentar versiones veganas de platos populares: organiza las recetas con información práctica sobre ingredientes, raciones, dificultad y tiempo, e incorpora una valoración nutricional de la dietista-nutricionista Natalia Albino. El libro abarca desayunos, meriendas, panes y masas, preparaciones saladas, comidas de aspecto lúdico y postres. Su propósito es ofrecer recursos domésticos para cocinar de forma mayoritariamente casera, reduciendo la dependencia de productos ultraprocesados promocionados como infantiles. Las ilustraciones de The Wild Rocks y el formato visual refuerzan la intención de hacer que niñas y niños participen en la exploración y preparación de los alimentos.