[Reseña] Mis recetas de cocina anticáncer (Odile Fernández) Resumida.

Mis recetas de cocina anticáncer (Odile Fernández)

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Mis recetas de cocina anticáncer, de Odile Fernández, es un libro de nutrición práctica y cocina saludable publicado dentro del ámbito de la dietética divulgativa. La autora, médica de familia y superviviente de cáncer de ovario con metástasis, parte de su experiencia personal y profesional para trasladar al lector una idea central: la alimentación no sustituye el tratamiento médico, pero puede formar parte de un estilo de vida orientado a la prevención, el cuidado del organismo y el apoyo durante procesos de enfermedad. La obra combina una primera parte informativa sobre nutrientes, ingredientes, hábitos culinarios y alimentos que conviene limitar, con un recetario amplio de más de 130 preparaciones para el día a día. Su propósito principal es hacer aplicable la llamada cocina anticáncer en menús familiares, usando ingredientes comunes, técnicas sencillas y platos de consumo cotidiano como desayunos, batidos, ensaladas, arroces, principales y meriendas.