[Reseña] Mis recetas con freidora de aire (Pamela Rodríguez Rodríguez) Resumida.

Mis recetas con freidora de aire (Pamela Rodríguez Rodríguez)

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Mis recetas con freidora de aire, de Pamela Rodríguez Rodríguez, es un recetario práctico publicado por Larousse en 2023 y orientado a aprovechar la freidora de aire como herramienta cotidiana de cocina. En sus 192 páginas reúne 75 recetas inéditas organizadas por tipos de preparación: básicos, entrantes y picoteo, vegetales, carnes, pescados y mariscos, postres, panes, pizzas y bollos. Su planteamiento combina cocina doméstica rápida con el uso reducido de aceite, sin presentar la freidora como un sustituto idéntico de todas las técnicas tradicionales. La autora, responsable del blog Uno de Dos, incorpora además una introducción de uso: elección del aparato, utensilios, cuidados y pautas para comprender sus posibilidades. Un rasgo funcional del volumen es que las recetas contemplan tiempos para freidoras convencionales y para modelos Dual Blaze, dotados de resistencias superior e inferior. El libro se dirige tanto a personas que se inician como a quienes ya usan este electrodoméstico y buscan ampliar su repertorio más allá de los alimentos precocinados.