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Japonismo. Un delicioso viaje gastronómico por Japón es una guía de viaje centrada en la cocina japonesa como forma de recorrer y comprender el país. Escrita por Luis Antonio Rodríguez Gómez y Laura Tomàs Avellana, creadores de Japonismo.com, combina información gastronómica, orientación turística y observación cultural en un formato accesible para lectores en español. La obra pertenece a la colección Guías Singulares de Anaya Touring y organiza su contenido como un itinerario de norte a sur por distintas localidades japonesas. Cada capítulo presenta especialidades regionales, ingredientes, preparaciones y lugares recomendables para probarlas, junto con datos sobre costumbres, fiestas populares, experiencias de viaje y puntos de interés. No es un recetario ni una guía turística convencional, sino una introducción práctica a Japón a través del gusto. Su propósito principal es ayudar al lector a planificar una experiencia culinaria informada, entendiendo que la gastronomía japonesa varía notablemente según el territorio, la estación y el contexto local.