[Reseña] Escuela canal cocina (Canal Cocina) Resumida.

Escuela canal cocina (Canal Cocina)

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Escuela canal cocina, publicado bajo la marca Canal Cocina e identificado con el ISBN 8448045165, es un libro de cocina en español concebido como una escuela práctica para aprender a desenvolverse entre fogones. Su propuesta se apoya en el formato divulgativo del canal televisivo y en la figura docente de Sergio Fernández, cocinero conocido por su experiencia como profesor de hostelería y comunicador gastronómico. No se plantea como un recetario aislado, sino como una guía de aprendizaje progresivo que combina recetas, técnicas básicas, trucos de cocina y explicaciones accesibles. El objetivo principal es ayudar tanto a principiantes como a aficionados con cierta práctica a preparar platos variados de forma sencilla, entendiendo mejor los procesos culinarios. Su tono es cercano y didáctico, más orientado a ganar seguridad en la cocina diaria que a desarrollar una cocina de autor o altamente especializada.