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Epigenética nutricional: La bella melodía de tus genes dialogando con el entorno es un libro de divulgación científica y salud integral centrado en cómo la alimentación y otros factores del estilo de vida influyen en la expresión genética sin cambiar la secuencia del ADN. Escrito por Curro Clavero Valdivielso, nutricionista especializado en salud y longevidad, el libro presenta la epigenética como un campo práctico y aplicable, no solo teórico. Su propósito es explicar de manera accesible mecanismos como la metilación del ADN y la modificación de histonas, y relacionarlos con hábitos como la nutrición, el descanso, el ejercicio y el manejo del estrés. También propone una visión personalizada de la salud, en la que el estado nutricional y ciertos biomarcadores ayudan a orientar intervenciones concretas. La obra se sitúa entre la divulgación biológica y la nutrición clínica, con un enfoque orientado a la prevención, el envejecimiento saludable y la optimización del funcionamiento celular.