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Enganchado es una memoria autobiográfica escrita por el chef Raül Balam Ruscalleda junto con Carme Gasull Roigé, centrada en su experiencia con la adicción al alcohol y a otras drogas. Más que un relato de éxito profesional, el libro expone con franqueza el deterioro personal, emocional y cotidiano que acompaña a la dependencia, y lo hace desde la voz de alguien que conoce de primera mano el entorno de la alta cocina y la presión pública. Su propósito no es ofrecer un método de rehabilitación ni una guía clínica, sino dejar testimonio de una enfermedad que suele vivirse en silencio y con culpa. En ese sentido, la obra se sitúa entre las memorias de superación y la reflexión social sobre las adicciones. Su valor principal está en la honestidad del relato, en la visibilización del problema y en la manera en que convierte una experiencia íntima en una advertencia útil para lectores y familias que buscan entender mejor la lógica destructiva de la dependencia.