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- Amazon Español Store: https://www.amazon.es/dp/8411190315?tag=9natreespain-21
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El milagro metabólico, del médico colombiano Carlos Jaramillo, es un libro de divulgación sobre nutrición, metabolismo y prevención de enfermedades crónicas. Su propósito es explicar de manera accesible cómo la calidad de los alimentos, los hábitos cotidianos y la respuesta hormonal del cuerpo influyen en el peso, la energía y el riesgo de trastornos como obesidad, resistencia a la insulina, hígado graso o diabetes tipo 2. La obra se inscribe en la línea de la medicina funcional, un enfoque que busca entender las causas de los desequilibrios antes que limitarse a tratar síntomas aislados. Jaramillo no plantea una dieta cerrada ni un menú único, sino una forma de interpretar la alimentación desde sus efectos metabólicos. El libro combina crítica a la comida ultraprocesada, explicación fisiológica básica y recomendaciones prácticas para elegir alimentos más naturales, reducir azúcares añadidos y comprender por qué el cuerpo puede convertirse en aliado o en fuente de enfermedad.