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- Amazon Español Store: https://www.amazon.es/dp/8425361850?tag=9natreespain-21
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- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=El+ayuno+contra+el+c+ncer+Valter+Longo+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
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El ayuno contra el cáncer, de Valter Longo, es una obra de divulgación sobre nutrición, metabolismo y oncología que propone examinar el ayuno controlado y las dietas que imitan el ayuno como posibles complementos de la prevención y del tratamiento del cáncer. Longo, investigador conocido por su trabajo sobre longevidad y alimentación, parte de una diferencia metabólica: muchas células tumorales muestran una elevada demanda de nutrientes y señales de crecimiento. A partir de ahí, explica por qué una reducción temporal y cuidadosamente diseñada de la ingesta podría afectar de modo distinto a tejidos sanos y células cancerosas, especialmente en combinación con terapias convencionales. El libro no presenta el ayuno como sustituto de la oncología clínica, sino como un campo de investigación y una estrategia complementaria que debe valorarse según el tumor, el tratamiento y el estado nutricional de cada persona. Su propósito es trasladar conceptos científicos complejos a pacientes, familias y lectores interesados, insistiendo en que cualquier intervención dietética durante el cáncer exige coordinación con profesionales sanitarios.