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Cómo ganar el Giro bebiendo sangre de buey, de Ander Izagirre, es una crónica de no ficción que recorre más de un siglo del Giro de Italia y utiliza esa carrera como vía de acceso a la historia contemporánea del país. No es una historia lineal de vencedores ni una guía técnica de ciclismo: reúne episodios, protagonistas y situaciones extremas para mostrar cómo una competición deportiva se entrelaza con la industrialización, las divisiones territoriales, las guerras, el fascismo, la posguerra y las transformaciones culturales de Italia. El título alude a las precarias estrategias de alimentación y resistencia de las primeras ediciones, cuando los corredores afrontaban jornadas desmesuradas con medios mínimos. Izagirre, periodista y autor de un anterior libro sobre el Tour de Francia, combina documentación, hemeroteca, viajes y entrevistas con una prosa ágil. Su propósito es preservar la dimensión humana del Giro: la grandeza competitiva convive con la picaresca, el sufrimiento, los intereses económicos, los dilemas políticos y las sombras del dopaje. El resultado interpela también a lectores interesados en historia social y narrativa periodística.