[Reseña] Cocina keto (Laura Garat (@keto_con_laura y @bebe_sin_azucar)) Resumida.

Cocina keto (Laura Garat (@keto_con_laura y @bebe_sin_azucar))

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Cocina keto: 100 recetas tradicionales adaptadas a la dieta cetogénica, de Laura Garat, conocida por sus perfiles @keto_con_laura y @bebe_sin_azucar, es un libro de cocina saludable centrado en trasladar platos cotidianos de raíz mediterránea al marco de la alimentación cetogénica. Su propuesta combina una introducción básica a la dieta keto con un recetario amplio que incluye básicos, aperitivos, entrantes, platos principales y postres. El libro parte de una idea práctica: reducir carbohidratos, mantener una ingesta moderada de proteínas y aumentar el uso de grasas saludables sin convertir la cocina diaria en un ejercicio rígido o inaccesible. Garat presenta una aproximación relajada y realista, orientada a personas que desean conservar sabores familiares mientras ajustan ingredientes y proporciones para favorecer la cetosis. Más que un tratado nutricional, funciona como guía culinaria de transición para quienes buscan aplicar la dieta keto en comidas reconocibles, variadas y sostenibles.